螺蛳粉为什么一定要煮两次

螺蛳粉为什么一定要煮两次

螺蛳粉为什么一定要煮两次


有网友问螺蛳粉为什么一定要煮两次,今天就给大家讲解一下螺蛳粉为什么一定要煮两次。

刚煮的时候米粉会浮出米浆,如果继续用这个水煮汤的话,汤底就会味道不纯,不能很好的体现出螺蛳粉汤料的味道;而且煮米粉煮出的浮浆味道一般都不会很好,过于浓稠了;浮浆太多的米粉口感也是比较差的,好一些的米粉基本不会有太多浮浆,这样米香会浓一些。

以上就是螺蛳粉为什么一定要煮两次,希望对大家有所帮助。

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