干锅花甲的做法 川味

干锅花甲的做法 川味

干锅花甲的做法 川味


有网友问干锅花甲的做法 川味,今天就给大家讲解一下干锅花甲的做法 川味。

1、锅里烧开水,倒入无沙花甲,加入2勺料酒,等待花甲爆口。大约煮5分钟,花甲爆口后,将煮熟花甲沥起备用。

2、油炸土豆条,炸到刚好过心,建议用手掰一下,不要太软,不然翻炒汤汁会很粘稠。

3、锅内倒入适量清油,油开后转小火,倒入姜片、葱节、蒜片、干辣椒、花椒,爆炒1分钟。

4、加入火锅底料,喜欢吃辣的可以多放点,爆炒出香。一定要中小火,加入洋葱翻炒几十秒。

5、倒入煮好的花甲、炸好的土豆条翻炒。在翻炒中加入香油、耗油、五香粉、和少许鸡精,翻炒十秒即可出锅。

以上就是干锅花甲的做法 川味,希望对大家有所帮助。

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