蛏子的清洗方法和做法?

有人问蛏子的清洗方法和做法?今天就给大家讲解一下蛏子的清洗方法和做法。

蛏子的清洗方法和做法?

蛏子可做爆炒蛏子、葱油蛏子、蒜蓉粉丝蛏子等。以爆炒蛏子为例,一共4步,以下是爆炒蛏子的详细操作:

蛏子的清洗方法和做法?

蛏子提前泡一两个小时,多清洗几次。放入沸水中焯1分钟,捞出控水。

蛏子的清洗方法和做法?

倒入油,油开后倒入郫县豆瓣酱,小火炒出红油。

蛏子的清洗方法和做法?

倒入线椒翻炒半分钟炒出香味,倒入蛏子、蒜蓉辣酱、蒜末、姜末翻炒一分钟。

蛏子的清洗方法和做法?

倒入料酒、生抽、味极鲜、香葱末搅拌均匀即可。

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总结:以上就是关于蛏子的清洗方法和做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。