松菌怎么清洗和保存

松菌怎么清洗和保存

松菌怎么清洗和保存

有网友问松菌怎么清洗和保存,今天就给大家讲解一下松菌怎么清洗和保存。

一、保存

1、白菜叶包裹:白菜叶子包裹松菌并覆盖,然后放在阴凉潮湿的地方,但最好不要超过4天。

2、冰箱冷藏:将松菌洗净后用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室保鲜,可以保存一周左右。

3、冰箱冷冻:清洗后冷冻能让保质期延长到几个月,或者带泥土,香味保存更好。

4、盐渍保存:将松菌放在开水中煮5分钟,沥出放在容器里,撒食盐。食用时,用清水冲洗即可。

5、切片晒干:把松菌切成片状,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质。

二、清洗

1、用海绵或毛巾轻轻擦拭即可,不要浸入太多水,以免松菌吸入过多水分影响口感。

2、用陶瓷刀或竹刀削去菌杆上的泥土,再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗即可。

松茸,别名松口蘑、松蕈、松菌等。口蘑科口蘑属植物,是松栎等树木外生的菌根真菌,世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。四川、西藏、云南等青藏高原一带是中国松茸的主要产地。鲜松茸形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。松茸是国际化的天然滋补品。由于营养价值和药用价值极高,年产量稀少且无法人工复制,在所有天然滋补品类中,只有松茸拥有全球性学术组织,世界松茸协会。

以上就是松菌怎么清洗和保存,希望对大家有所帮助。