水晶果冻的做法

水晶果冻的做法

水晶果冻的做法

有网友问水晶果冻的做法,今天就给大家讲解一下水晶果冻的做法。

用料:白凉粉20克,水400克,白糖20克,冻干草莓颗粒10克,薄荷叶10片。

1、白凉粉,白糖加上水搅匀,放入锅中加热沸腾关火。

水晶果冻的做法

2、静置晾凉,倒入草莓颗粒搅匀。

水晶果冻的做法

3、灌入冰格磨具里放上薄荷叶冷藏2小时以上即可食用。

水晶果冻的做法

营养价值:

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶,是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体,具有可溶性膳食纤维的基本特性,是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂;魔芋是一种草本植物,又名蒟蒻,主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地,而魔芋粉则是通过深加工提取的粉末产品,魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖,是我国批准使用的安全食品配料。目前国内果冻行业不使用明胶,这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且,卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%,占总成本约5%左右。

以上就是水晶果冻的做法,希望对大家有所帮助。