家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

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有网友问家里只有面粉和鸡蛋做什么吃,今天就给大家讲解一下家里只有面粉和鸡蛋做什么吃。

葱油饼、鸡蛋饼、煎饼卷大葱、锅出溜、鸡蛋汤面等。

鸡蛋饼的做法:

1、面粉、盐称量好。

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2、将110克热水倒入面粉中用筷子拌成絮状,再将冷水倒入面粉中混合均匀。

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3、揉成光滑的面团,醒30分钟左右。

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4、3勺花生油烧开,倒入碗中待到温热再加面粉1小勺搅拌均匀。

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5、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

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6、醒好的面团揉匀排气,继续醒发15分钟,醒好搓成长条。

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7、切成50克左右的小剂子,擀成长条状,抹上一层油酥对折。

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8、卷起来压扁,醒发5分钟,然后把面团擀成直径20厘米左右的饼。

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9、平底锅预热抹上一层油放入饼坯。

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10、等饼鼓起来,饼的一角掀开倒入蛋液稍等几秒,翻面。

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11、等到两面都上色,鸡蛋成熟后即可。

以上就是家里只有面粉和鸡蛋做什么吃,希望对大家有所帮助。