怎么让糖糕起好几层酥皮

怎么让糖糕起好几层酥皮

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有网友问怎么让糖糕起好几层酥皮,今天就给大家讲解一下怎么让糖糕起好几层酥皮。

1、半斤的面粉过筛,避免面粉下锅后形成小疙瘩,影响面团口感。

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2、锅中加入500克水,50克白糖烧开,水开后转小火,倒入过筛后的面粉,边倒边搅拌,将面完全烫熟。

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3、烫熟的面粉放凉后,加入10克猪油,揉匀,也可以用食用油或黄油来代替。

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4、揉匀后搓长,分成剂子,搓圆。

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5、用60克白糖 30克面粉搅匀,做馅。

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6、包上白糖馅,收好收口,将饼坯压扁。

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7、油温5成热,转中小火,下锅开炸,炸制定型后翻面,至到表面金黄出锅。

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以上就是怎么让糖糕起好几层酥皮,希望对大家有所帮助。